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食品保鲜膜简介
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市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯不同标准的保鲜膜母料为原材料,依据乙烯母料的不同种类,保鲜膜可分为三大类。

开始一种是聚乙烯,简称PE,这种材料首要用于食品的包装,我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜,包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料;

第二种是聚氯乙烯,简称PVC,这种材料也能够用于食品包装,但它对人体的安全性有一定的影响;

第三种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,首要用于一些熟食、火腿等产品的包装。

这三种保鲜膜中,PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,能够放心使用,而PVC保鲜膜含有致癌物质,对人体损害较大,因此,在选购保鲜膜时,应选用PE保鲜膜。

从物理视点出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调理被保鲜品周围的氧气和水分的含量,隔绝灰尘,然后延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。

市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用挑选上要特别注意,分项使用。

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